Sacha Inchi หรือ ต้นถั่วดาวอินคา
Sacha inchi หรือที่คนไทยเรียกว่าต้นถั่วดาวอินคา ลักษณะผลเหมือนรูปดาว ถิ่นกำเนิดของพืชชนิดนี้มาจากป่าอะเมซอน ประเทศเปรู
ต้นถั่วดาวอินคาเติบโตในสภาพอากาศอุ่น (10 ํ C Min - 36 ํ C max) จะเจริญเติบโตในระดับความสูงตั้งแต่100 เมตร ถึง 2000 เมตร
จากระดับน้ำทะเล ช่วงชีวิต มีอายุถึง 10-50 ปีและเชื่อกันว่าพืชชนิดนี้มีอายุมากกว่า 3000 ปี ดอกจากต้นถั่วดาวอินคามี 2 เพศมีลักษณะต่างกัน
ดอกตัวผู้มีขนาดเล็กสีขาวและอยู่เป็นกลุ่ม ดอกเพศเมียจะอยู่ที่ ฐานของช่อดอก
ผลจากต้นถั่วดาวอินคาจะมีขนาด 3 ถึง 5 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-7 ผลสดจะเป็นสีเขียวและผลแก่จะเป็นสีน้ำตาลดำ ลักษณะของเมล็ดมีประมาณ 4-6 แฉก แต่บางครั้งอาจมีได้ถึง 7 แฉก
ภายในมีเมล็ดรูปไข่สีน้ำตาลเข้ม, มีขนาด1.5-2 ซม. จากเส้นผ่าศูนย์กลางและ หนักประมาณ 45-100 กรัม และคล้ายกับอัลมอนด์ เมล็ดดิบกินไม่ได้ แต่หลังจากอบจนสุกแล้ว ก็สามารถรับประทานได้
เมล็ดจากต้นถั่วดาวอินคา เมื่อแก่เต็มที สามารถเอาเมล็ดมาสกัดออกมาเป็นน้ำมันได้ น้ำมันที่ได้ออกมามีองค์ประกอบ มีสูงโปรตีน (27%) และน้ำมัน (35 - 60%) และในน้ำมันยังอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น
1.โอเมก้า 3 กรดไลโนเลนิ (45-53%ของปริมาณไขมัน)
2.โอเมก้า 6 กรดไลโนเลอิก (34-39% ของปริมาณไขมัน)
3.โอเมก้า 9 (6-10% ของปริมาณไขมัน)
4.ยังอุดมไปด้วยไอโอดีน
5.วิตามิน เอ
6.วิตามิน อี
น้ำมันจากเมล็ดถั่วดาวอินคา ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ สำหรับรสชาติและคุณสมบัติทางด้านสุขภาพ ในเดือนมิถุนายนปี 2007
น้ำมันถั่วดาวอินคา ได้รับรางวัล Medaille (เหรียญทอง)ในการแข่งขันอาหารพิเศษสินค้าโภคภัณฑ์ AVPA
น้ำมันถั่วดาวอินคาได้รับการเรียกว่า Super food เพราะมีคุณสมบัติสูงมีกรดไขมันที่จำเป็น น้ำมันที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม่รุนแรง
งานวิจัยใหม่ที่เน้นประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า, ให้ความสนใจในแหล่งที่ยั่งยืนของโอเมก้าเพิ่มขึ้น น้ำมัน ถั่วดาวอินคาถูกนำมาใช้ในอาหารมังสวิรัติ เพราะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 6 9
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันจากถั่วดาวอินคา
1.ช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลHDL
2.ป้องกันการแข็งตัวของเลือด โดยการรักษาระดับไขมันอิ่มตัวในกระแสเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันเลือดสูง
3.ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และป้องกันความดันโลหิตสูง
4.ในโรคเบาหวาน / ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการซึมเศร้า / สุขภาพจิตแจ่มใส
5.รักษาความลื่นไหลและความแข็งแกร่งของเยื่อหุ้มเซลล์
6.ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดโรคไขข้อ
7.ช่วยดูแลโรคผิวหนัง หอบหืด แผล ไมเกรน ต้อหิน
8.มีสารต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมความดันตาและเส้นเลือด
9.การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันหน้าที่เป็นสื่อกลางขนส่งออกซิเจนเครือข่ายจากเซลล์ของเลือดไปยังเนื้อเยื่อของไตทำงานให้เหมาะสม
สำหรับถั่วดาวอินคา ถือได้ว่ามีความได้เปรียบกว่าพืชน้ำมันอื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตน้ำมันและโปรตีนสำหรับมนุษย์บริโภค เครื่องสำอางและ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งสินค้าบริโภคและอุปโภค
ด้านอุตสาหกรรม
เมล็ดถั่วดาวอินคา มีปริมาณน้ำมันสูงมากกว่า 50% โดยวิธีการสกัดเย็น ไม่ต้องใช้การกลั่น มีความเข้มข้นของกรดไขมันที่จำเป็นสูงและมีโอเมก้า 3,6,9
มีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน A และวิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอ) เป็นโปรตีนสูงและอุดมด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี
ถั่วดาวอินคา มีน้ำมันมีความเข้มข้นสูงกว่าธรรมชาติของกรดไขมันจำเป็น (84%) โอเมก้า 3 6 9 มากกว่า 48%
ด้านโภชนาการ
ถั่วดาวอินคา เป็นน้ำมันที่ไม่เป็นพิษหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หรือมีข้อจำกัด ในการบริโภคของมนุษย์ น้ำมันถั่วดาวอินคา ได้รับรางวัลเหรียญทองของคุณภาพที่ดีเยี่ยมระดับโลก ในการแข่งขันในปารีสในปี 2004
สำหรับน้ำมันชนิดอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วย Obega 3, เช่น ลินซีดและ perilla, ซึ่งประกอบด้วยสารพิษและดังนั้นจึงไม่ได้รับอนุญาตที่จะใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ในบางประเทศ
แต่น้ำมันถั่วดาวอินคา นอกจากจะมีความเข้มข้นสูงของน้ำมันแล้ว, เมล็ดถั่วดาวอินคา ยังมีโปรตีนที่มีคุณภาพและมีอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อ 96% ซึ่งช่วยทำให้ระบบย่อยได้ง่ายขึ้นมาก
ด้านสิ่งแวดล้อม
ถั่วดาวอินคาเป็นพืชป่า มีต้นกำเนิดอยู่ในป่าอะเมซอนซึ่งมีผลกระทบเชิงบวกมากกว่าผลกระทบเชิงลบเมื่อเทียบกับพืชน้ำมันอื่น ๆ ถั่วดาวอินคาเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีอายุยืนยาว เทียบไม้ยืนต้นหลายชนิดได้ ซึ่งจะช่วยรักษาระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมได้เป็นอย่างดี
ด้านเศรษฐกิจ
ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi) เป็นพืชที่มีอายุยาวนานและให้ผลผลิตต่อเนื่อง 15 - 50 ปีต่อการปลูก 1 ครั้ง เก็บเกี่ยวได้ตลอดปี
ให้ผลผลิตสูงประมาณ 800-1,200 กก./ไร่ (ขึ้นอยู่กับการดูแล) และผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูงมากเมื่อเปรียบเทียบกับพืชอื่นๆต่อไร่
ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi) จะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ดูแลง่าย ต้นทุนต่ำ ค่าใช้จ่ายในการดูแลต่ำ กว่าการผลิตพืชน้ำมันชนิดอื่น ๆ
ผลผลิตของเมล็ดพันธุ์ที่สูงขึ้นต่อไร่ ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำมันที่สูงขึ้นของเมล็ด และความสะดวกของการเก็บเกี่ยวจะช่วยให้อุตสาหกรรมถั่วดาวอินคา
มีข้อได้เปรียบมากกว่าการพืชน้ำมันอื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตน้ำมันและโปรตีนสำหรับมนุษย์บริโภคเครื่องสำอางและ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ
จากผลการวิจัยล่าสุดได้แสดงให้เห็นถั่วดาวอินคา เป็นน้ำมันที่มีความหลากหลาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างมาก
น้ำมันถั่วดาวอินคามี โอเมก้า 3, 6 และ 9 ที่อยู่ในน้ำมันถั่วดาวอินคา จะช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล HDL, และ ป้องกันการแข็งตัวของเลือด โดยการรักษาระดับไขมันในกระแสเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ความดันเลือดสูง ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตสูง ป้องกัน การเป็นโรคเบาหวาน / [^_^]ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการซึมเศร้า / สุขภาพจิตแจ่มใส รักษาความแข็งแกร่งของเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดโรคไขข้อ รักษาโรคผิวหนัง หอบหืด แผล ไมเกรน ต้อหิน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมความดันและของเส้นเลือดและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน หน้าที่เป็นสื่อกลางขนส่งออกซิเจนเครือข่ายจากเซลล์ของเลือดไปยังเนื้อเยื่อ รักษาไตทำงานที่เหมาะสมและการไหลของและอื่น ๆ
น้ำมันจากเมล็ดถั่วดาวอินคา ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติสำหรับรสชาติและคุณสมบัติทางด้านสุขภาพ ในเดือนมิถุนายนปี 2007 น้ำมันถั่วดาวอินคา ได้รับรางวัล Medaille Award (รางวัลเหรียญทอง) ในการแข่งขันอาหารพิเศษสินค้าโภคภัณฑ์ AVPA (กระบวนการสกัดนวัตกรรมเทคโนโลยี)
น้ำมันถั่วดาวอินคา โอเมก้าบนแผ่นดิน
สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซด์.
http://Dowinca.comสอบถามข้อมูลและสั่งซื้อได้ที่>>
http://wslnw.comwww.facebook.com/Dowinca369หรือติดต่อที่ไลน์ไอดี : @wslnw
คุณสามารถเพิ่มเพื่อน พรเทพพิทักษ์ฟาร์มได้จากลิงก์ด้านล่าง
http://line.me/ti/p/%40wslnw?#?ถั่วดาวอินคา? ?#?โอเมก้า369? ?#?วิตามินเอ? ?#?วิตามินอี?
[/size]